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2015年 09月 05日
白崎さんの寒天プリン
先日
NHKきょうの料理に、憧れの白崎裕子さんが出演されました。
もちろん録画。
卵も乳製品も使わないプリンを紹介されておりまして。
メモを取りながら3回見て、
ココナッツミルクを買ってきて、
実家からかぼちゃを調達し。
いざ作ったのがこれ⬇︎
本当にプリンになったー!
寒天&コーンスターチ
(くず粉がなかったので代用)
の合わせ技で、
とろん、ぷるんの両方の食感が出てる。
白崎さんいわく、
「カラメルはいちごショートのいちごくらい重要」
とか。
食べて納得。
豆乳の匂いとか、うまくまとめてくれる?感じ。
こどもたち用にお気に入りのハロウィンカップで。
美味しい、簡単、目からウロコのレシピでした。
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by
blueskyheart
|
2015-09-05 14:22
|
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